趣味日記

京銘菓　阿闍梨餅（あじゃりもち）

と言うそうです♪

生地はもっちりとしていてしっとり食べれます♪


阿闍梨餅とは
阿闍梨餅様のあじろ笠と餅にちなんで名づけられた銘菓がこの阿闍梨餅でございます。
様々な素材を伝来の技法で練り合わせた餅製の生地で質の高い丹波大納言小豆を材料とした粒餡を包み、
焼き上げたもので、しっとりとした皮と、あっさりとした餡の調和に独特の風味を持つ逸品です。
とかいてありました♪